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庫爾勒重慶小面短期培訓班

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說到重慶給人的印象,,人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。
重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。

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老碗面是自去年開始新突起的面食系列,半年時間迅速席卷整個河南市場,大大小小品牌十幾家,做的是魚龍混雜,百態不一。老碗面合作怎么樣?老碗面怎么做?哪家老碗面較正宗?這是目前市場上很多人的疑問;目前,對于“老碗面”這個詞,很多人還不能像“黃燜雞米飯”“重慶小面”“張亮麻辣燙”那樣眾所周知,前幾年這些單品火遍大江南北,然而目前,雖然從消費市場的角度還有一定的市場占有率,但從品牌運營方的角度,很難再拓展店面數量也就是合作業務。所以老碗面的市場前景是不可估量的,想要學習 就快到新鄉好美味來吧!


佐料是重慶小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。

重慶小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋,親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮,不如說是一種依賴。每天清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管一些堂子裝修的不太好,甚至就是路邊攤。

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陜西臊子面吃口柔韌滑爽.它的較大特點是面條細長.厚薄均勻.臊子鮮香.面湯油光紅潤.味鮮香渾厚而不膩.臊子面較出名以岐山哨子面鄉土風味尤為濃厚.以酸辣著稱.經過不斷的發展.臊子面到現在.品種已多達數十種,以薄.筋.光.汪.酸.辣.香等特色,吃口柔韌滑爽,其中以岐山臊子面享譽較盛.岐山面要求寬湯,即湯多面少,并突出酸辣味.

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重慶小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。
重慶人對小面優劣的評價的標準,較主要是佐料,小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富,富于變化,形成個人定制口味。比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黃”(面條偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗細、形狀的面身,如“細面”、“韭菜葉”、“寬面”一般店都有這三種面身?;箍梢砸蟮曇以黽踴蛘嘸跎倌持痔囟ǖ髁?,如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

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關中人家日常食品以面、饃為主。吃面,無論是炸醬面、油潑面、臊子面、油潑辣子都不需要另外的菜肴佐食,一老碗面端在手,便可到戶外任何地方進餐,一碗酸湯水餃端在手亦同;若吃蒸饃、稀飯,則一個小菜碟,上邊放兩三個蒸饃一手端著,另一只手端一碗飯,同樣可赴“老碗會”。若像南方人以吃米飯為主,需幾菜一湯,那就不方便了。關中人開朗,飯食公開程度也大。同在一個飯場吃飯,有人端的肉面,餃子什么的,也不怕人忌妒;有人端的玉米面攪團或者稀飯、黑饃,也不怕人恥笑。加之關中農村鄰里之間感情比城市人親密,吃飯時一起說說笑笑,也是種樂趣。

重慶小面培訓的優勢:
1、好美味餐飲培訓 是新鄉最大的餐飲培訓基地,1400多個平方;
2、擁有一流的培訓師傅,專業的技術團隊;你可以在這學到正宗專業的餐飲技術;
3、全國連鎖,多家培訓基地;截止目前已經培訓了10萬多名學員;
4、培訓期間,“包吃包住”,解決學員學習期間住宿的經費問題;
5、隨到隨學,一對一培訓、手把手教學;理論結合實踐相結合,讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法,確保學員學會之后能以獨一無二的口味,正宗的技術伴你成功開啟創業之路。自己當老板,開一家屬于自己的店是眾多投資者的夢想,加盟新鄉市好美味就是你事先夢想的地方。新鄉市好美味加盟其主要優勢速度快,口感好,味道正宗。一直以來深受廣大年輕人的歡迎,加盟新鄉市好美味適合當下小吃文化,新鄉市好美味迎合市場,跟市場需求達成共鳴,將各種各樣的特色小吃呈現給消費者。加入新鄉市好美味商機無限,潛力巨大,投資加盟,致富無憂。攜手新鄉市好美味與您共創一個美好未來。心動不如行動,快來加入我們吧!

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2019-05-25 網絡整理

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