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這兩天,一群香港美食大咖被寧波味道實力圈粉!

摘要:這幾天,香港美食文化尋訪團在寧波開展美食文化體驗活動。尋訪團由香港經濟日報麥華章社長帶隊,成員多為香港知名美食家,他們將體驗寧波的美食美景以及獨特的城

好运来快三计划免费版 www.mtqan.icu 《晴報》專欄作家唐嘉碧是尋訪團成員之一,她說:

一個字形容這次體驗就是:好!今天有機會去海邊親自捕撈,見證最新鮮食材的產生,,聽說寧波光貝殼類就有200多種,好棒!

下午,尋訪團參觀完象山影視城后,迎來超期待的一站,就是晚餐品鑒象山十六碗——不可不嘗的美食盛宴。半邊山皇冠假日酒店的數位大廚現場制作象山十六碗中的六道大菜,和香港美食達人交流互動,為大餐暖場。

象山餐飲協會會長胡祖岳介紹:

漁山野生鱸魚刺生、紅燒墻頭望潮、紅燒石鯛、石浦魚滋面、石浦雙色魚丸、油淋野生紅石斑汆湯,都是象山地道的美味。

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這六道菜品的食材,都是一早從漁山島海釣的生猛海鮮,其中鱸魚和紅石斑屬于時令貨,一早釣到了一條4公斤多的海鱸魚,非常罕見。

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美食大咖們品嘗后紛紛夸贊。其中,麥社長好評不斷:

象山菜最大的特色是海鮮品種多,又新鮮。一些特有的海鮮,很好吃。紅燒望潮做法跟香港的完全不一樣,新鮮望潮用辣蓼作為調料,手工捶打后,口味變得脆嫩。紅燒望潮、青蟹土豆羹、紅燒白鵝,個人超愛。

此次活動邀請香港的旅游美食大咖來感受寧波的美食、美景和傳統文化,同時也把寧波的美好帶回香港,讓更多的人了解寧波、喜歡上寧波。這是寧波與香港開啟美好文旅交流的一扇窗。

接下來幾天,香港美食文化尋訪團將走進寧海、奉化等地。小布也將繼續報道。

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2019-05-24 網絡整理

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